La Trattoria Centro Colonico è un antico agriturismo situato nella bellissima Torre San Giovanni, a poca distanza dal mare.
È una trattoria a conduzione familiare che vanta ottimi consensi da tutti coloro che, almeno una volta, hanno provato la sua cucina.
Informalità, gentilezza del personale, bontà dei piatti e prezzo molto conveniente fanno della Trattoria Centro Colonia uno dei migliori punti ristoro di tutto il Salento.
Il suo caratteristico menù fisso permette di assaporare tutto il meglio e la genuinità della cucina salentina, senza dover elemosinare sulla quantità, anzi, le vaste porzioni sono un’altra peculiarità della Trattoria.
Tra polpette di carne, melanzane fritte, vari tipi di pesce e verdure miste cucinate secondo la tradizione del luogo, l’antipasto lascia il posto a primi che “mettono in scena” piatti tipici della cucina pugliese.
Secondi di carne o di pesce riescono ad accontentare anche i palati più raffinati e così, piatto dopo piatto, il dessert è una festa di colori con meloni di ogni tipo e angurie ghiacciatissime. Le torte, invece, arrivano calde come appena sfornate, ricche di quel sapore che solo le cose fatte in casa sanno dare.
Tutti gli ingredienti usati dalla Trattoria Centro Colonico provengono dalle loro coltivazioni, che circondano la Trattoria stessa, e arricchiscono le pietanze di sapori e odori del meridione, sempre nel rispetto della leggerezza e della sana cucina.
Difficile, quindi, una volta provata la Trattoria Centro Colonico a Torre San Giovanni non tornarci ancora. Qualità e prezzo vanno di pari passo con genuinità della bellissima terra salentina.

maggio 15th, 2012